400-823-3023
一、冷鏈物流行業(yè)概述
1、冷鏈物流行業(yè)定義及分類
冷鏈物流是指以冷凍工藝為基礎(chǔ)、制冷技術(shù)為手段的物流活動(dòng),其目的在于使物品從生產(chǎn)到銷售的全部環(huán)節(jié)都能夠處在規(guī)定的溫度控制下,以保證物品的質(zhì)量,并能夠減少損耗。
冷鏈物流是一個(gè)復(fù)雜且環(huán)環(huán)相扣的供應(yīng)鏈鏈條,總體來(lái)說(shuō)它是由冷凍加工、冷凍倉(cāng)儲(chǔ)、冷凍運(yùn)輸和冷凍銷售四個(gè)部分組成。冷鏈物流始終貫穿于原料供應(yīng)商到終端消費(fèi)者的供應(yīng)鏈中,全程溫度控制保證物品品質(zhì),經(jīng)過(guò)采購(gòu)、運(yùn)輸、配送環(huán)節(jié)將冷鏈物品逐級(jí)傳送。
目前,我國(guó)冷鏈物流下游主要包括果蔬、農(nóng)產(chǎn)品、醫(yī)藥、乳制品、速凍米面食品、禽肉、水產(chǎn)品、餐飲連鎖、快消品等類別。
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2、冷鏈物流的行業(yè)發(fā)展歷程
冷鏈物流起源于19世紀(jì)上半葉冷凍劑的發(fā)明,直到電冰箱的出現(xiàn),各種保鮮和冷凍食品開(kāi)始進(jìn)入市場(chǎng)和消費(fèi)者家庭。到20世紀(jì)30年代,歐洲的食品冷鏈物流體系已經(jīng)初步建立。20世紀(jì)50年代,世界各地有了直接以商品形式出現(xiàn)的冷凍食品,冷鏈物流行業(yè)得到了快速發(fā)展。
中國(guó)的冷鏈物流產(chǎn)業(yè)主要集中于食品冷鏈物流領(lǐng)域,早產(chǎn)生于上世紀(jì)50年代的肉食品外貿(mào)出口。近20年來(lái),隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,居民消費(fèi)水平不斷提高以及人們對(duì)食品質(zhì)量和安全性的要求的提高,推動(dòng)了中國(guó)冷鏈物流行業(yè)的不斷發(fā)展。
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3、冷鏈物流行業(yè)的主要特征
發(fā)達(dá)的冷鏈物流已經(jīng)成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要特征。冷鏈物流業(yè)是基于提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和品質(zhì)而興起的,其發(fā)展對(duì)于改善食品質(zhì)量安全和城鄉(xiāng)居民的營(yíng)養(yǎng)與健康具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。冷鏈物流與其他物流相比,具有一些鮮明的特點(diǎn)。
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二、冷鏈物流行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析
1、經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境分析
城鎮(zhèn)居民人均可支配收入和城鎮(zhèn)化率不斷提升,預(yù)計(jì)到2020年我國(guó)城鎮(zhèn)化率將達(dá)到60%左右。根據(jù)中共中央、國(guó)務(wù)院印發(fā)的《國(guó)家新型城鎮(zhèn)化規(guī)劃2014-2020》,到2020年我國(guó)常住人口城鎮(zhèn)化率達(dá)到60%左右,努力實(shí)現(xiàn)1億左右的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)移人口和其他常住人口在城鎮(zhèn)落戶。我國(guó)城鎮(zhèn)與農(nóng)村居民食品消費(fèi)存在結(jié)構(gòu)性差異,城鎮(zhèn)人口對(duì)保鮮易腐食品消耗量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)農(nóng)村。我國(guó)城鎮(zhèn)化率、城鎮(zhèn)人口數(shù)量及占比穩(wěn)步提升,城鎮(zhèn)居民人均可支配收入持續(xù)增長(zhǎng),對(duì)保鮮易腐食品需求也不斷提升,推動(dòng)廣泛應(yīng)用于冷飲、乳制品、速凍食品、冷鮮食品等方面的冷鏈設(shè)備行業(yè)發(fā)展。
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2、政策法規(guī)環(huán)境分析
從2008年開(kāi)始,國(guó)家通過(guò)推出一系列相關(guān)政策,加強(qiáng)我國(guó)冷鏈體系建設(shè)。2008年4月,商務(wù)部關(guān)于加快我國(guó)流通領(lǐng)域現(xiàn)代物流發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)指出,要加強(qiáng)我國(guó)生鮮食品冷鏈物流的整體規(guī)劃,制訂有利于冷鏈物流發(fā)展的相關(guān)法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和制度,建立冷鏈物流業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)指標(biāo)、冷鏈物流環(huán)境的監(jiān)控辦法等,滿足冷鏈物流不斷發(fā)展的需求。加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),鼓勵(lì)和支持多家企業(yè)聯(lián)合建立生鮮配送中心,推動(dòng)產(chǎn)地配送中心的建設(shè);鼓勵(lì)第三方物流企業(yè)強(qiáng)化低溫冷鏈系統(tǒng)建設(shè),實(shí)現(xiàn)冷鏈物流配送的專業(yè)化、規(guī)?;?、組織化等。
2019年7月30號(hào)中共中央政治局召開(kāi)會(huì)議,分析研究當(dāng)前經(jīng)濟(jì)形勢(shì),部署下半年經(jīng)濟(jì)工作,提出堅(jiān)持"八字"方針,其中幾項(xiàng)具體的穩(wěn)增長(zhǎng)措施中提出穩(wěn)定制造業(yè)投資,具體包括城鎮(zhèn)老舊小區(qū)改造、城市停車場(chǎng)、城鄉(xiāng)冷鏈物流設(shè)施、信息網(wǎng)絡(luò)等新型基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)4項(xiàng)重點(diǎn)。城鄉(xiāng)冷鏈物流設(shè)施作為重點(diǎn)工作被提出,反映國(guó)家對(duì)冷鏈的建設(shè)關(guān)注繼續(xù)提高。
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3、技術(shù)發(fā)展環(huán)境分析
近年來(lái),我國(guó)企業(yè)經(jīng)過(guò)不斷發(fā)展,產(chǎn)品制造和工藝技術(shù)趨于成熟,部分設(shè)備生產(chǎn)商已達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。未來(lái)行業(yè)的技術(shù)發(fā)展方向?qū)⒅饕性诟咝У闹评浼夹g(shù)及節(jié)能環(huán)保技術(shù)大規(guī)模應(yīng)用,生產(chǎn)過(guò)程高度自動(dòng)化、智能化和信息化,超低溫制冷技術(shù)的產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用等方面。
三、冷鏈物流行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析
冷鏈物流的上游是冷庫(kù)與運(yùn)輸設(shè)備。冷庫(kù)是整個(gè)冷鏈的核心節(jié)點(diǎn),起到儲(chǔ)藏、轉(zhuǎn)運(yùn)的功能。根據(jù)實(shí)際需求,冷庫(kù)大致分為大型庫(kù)、中型庫(kù)、小型庫(kù)和微型庫(kù)。冷鏈物流的中游為運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)。根據(jù)主要業(yè)務(wù)的不同,可以分為運(yùn)輸業(yè)務(wù)為主、倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)務(wù)為主、城市配送業(yè)務(wù)為主、綜合業(yè)務(wù)、農(nóng)產(chǎn)品交易為主、供應(yīng)鏈模式、電商生鮮配送為主、"互聯(lián)網(wǎng)+冷鏈物流"平臺(tái)模式等8種模式。冷鏈物流的下游需求領(lǐng)域主要有醫(yī)藥、冷飲、乳制品、生鮮農(nóng)產(chǎn)品等。
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(一)上游
1、冷庫(kù)
冷庫(kù)在冷鏈物流中的節(jié)點(diǎn)作用明顯,也是企業(yè)最重要的業(yè)務(wù)載體。近年來(lái),我國(guó)冷庫(kù)在總?cè)萘糠矫嫒〉昧溯^為明顯的進(jìn)展,根據(jù)中物聯(lián)冷鏈委的統(tǒng)計(jì)分析,2018年全國(guó)冷庫(kù)總?cè)萘考s為13095萬(wàn)立方米,同比增長(zhǎng)9.8%。
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2、冷藏車
冷藏運(yùn)輸是冷鏈物流的重點(diǎn)環(huán)節(jié),我國(guó)冷藏運(yùn)輸方式主要有公路、鐵路、海運(yùn)和航空四種,其中公路冷藏運(yùn)輸占75%,鐵路冷藏運(yùn)輸占12%。目前冷藏車主要產(chǎn)品類別有保溫車(僅隔熱無(wú)制冷機(jī)組)、冷藏車(溫度下限可達(dá)-18℃)、保鮮車(溫度在0℃左右,用于運(yùn)輸新鮮貨物)、醫(yī)藥冷鏈運(yùn)輸車等。
2018年中國(guó)冷藏車市場(chǎng)保有量達(dá)到15.7萬(wàn)輛,同比增長(zhǎng)19%,主要得益于我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的不斷提高,城鎮(zhèn)化進(jìn)程加快,以及電商等冷鏈物流的快速興起。此外,醫(yī)療物品、生物藥劑、精密儀器、化工行業(yè)、國(guó)防軍工對(duì)冷藏車的需求也持續(xù)的在增長(zhǎng),進(jìn)一步推動(dòng)冷藏車市場(chǎng)的發(fā)展。
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3、冷藏集裝箱
冷藏集裝箱是一種具有良好隔熱、氣密,且能維持特定低溫要求,適用于水果、蔬菜、肉類等各種易腐食品運(yùn)送、貯存的特殊集裝箱。有些能源產(chǎn)品(LNG等)、化工產(chǎn)品(丙烯酸樹(shù)脂等)及液態(tài)食品(牛奶、啤酒等)也是通過(guò)特殊的罐式冷藏集裝箱進(jìn)行運(yùn)輸。我國(guó)人口眾多,是消費(fèi)大國(guó),同時(shí)也是貿(mào)易大國(guó),對(duì)冷藏集裝箱的需求量也大,帶動(dòng)了我國(guó)冷藏集裝箱制造業(yè)的發(fā)展。
2、下游
冷鏈物流下游需求較大的領(lǐng)域主要有生鮮食品、農(nóng)產(chǎn)品、醫(yī)藥冷鏈物流等。
1、生鮮冷鏈物流
生鮮電商崛起利好冷鏈物流增長(zhǎng)。隨著盒馬鮮生、每日優(yōu)鮮等生鮮電商的崛起,改變了人們的購(gòu)物習(xí)慣,足不出戶就可以購(gòu)買生鮮產(chǎn)品,享受送貨到家的服務(wù)。數(shù)據(jù)顯示,2018年我國(guó)生鮮電商市場(chǎng)交易規(guī)模達(dá)2103.2億元,同比增長(zhǎng)50%。生鮮電商也需要建造冷庫(kù),或者自己購(gòu)買冷藏車,或者借助第三方冷藏運(yùn)輸物流,這些都加大對(duì)冷鏈物流的需求。
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2、醫(yī)藥冷鏈物流
醫(yī)藥冷鏈物流是指為滿足人們治療疾病而進(jìn)行的冷藏藥品運(yùn)輸系統(tǒng)工程。在整個(gè)醫(yī)藥冷鏈的物流過(guò)程中,需要確保藥品在各個(gè)鏈條環(huán)節(jié)的冷藏效果。
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醫(yī)藥制品對(duì)溫控有著極為嚴(yán)格的要求,在運(yùn)輸和銷售環(huán)節(jié)均需要保持恒溫狀態(tài),如果溫控不合格,會(huì)導(dǎo)致疫苗、藥品失效甚至藥性發(fā)生改變,進(jìn)而引發(fā)藥品安全事故。2018年5月,《醫(yī)藥產(chǎn)品冷鏈物流溫控設(shè)施設(shè)備驗(yàn)證性能確認(rèn)技術(shù)規(guī)范》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施,規(guī)定了醫(yī)藥產(chǎn)品冷鏈物流涉及的溫控倉(cāng)庫(kù)、溫控車輛、冷藏箱、保溫箱及溫度監(jiān)測(cè)系統(tǒng)驗(yàn)證性能確認(rèn)的內(nèi)容、要求和操作要點(diǎn)等。
2018年我國(guó)醫(yī)藥物流總額33517億元,同比增長(zhǎng)11.3%。醫(yī)藥冷藏品的銷售額占我國(guó)醫(yī)藥總銷售額的3%-8%,按照5%計(jì)算,則當(dāng)前醫(yī)藥冷藏品銷售額大致在1676億元左右。
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3、農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流
農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流是指農(nóng)產(chǎn)品從供應(yīng)地向接收地的流動(dòng)過(guò)程中,將冷凍/冷藏運(yùn)輸、儲(chǔ)存、裝卸、搬運(yùn)、包裝、流通加工、配送、信息處理等功能有機(jī)結(jié)合,并保持農(nóng)產(chǎn)品始終處于維持其品質(zhì)所必需的適宜溫度環(huán)境下,最大程度地保證產(chǎn)品品質(zhì)和質(zhì)量安全、減少產(chǎn)品損耗,從而滿足用戶要求,是提高性價(jià)比的極具商業(yè)價(jià)值的專業(yè)物流。通過(guò)冷鏈物流可以將大量生鮮農(nóng)產(chǎn)品高質(zhì)量地從生產(chǎn)地運(yùn)往消費(fèi)地,滿足人民的生活需要,提高人民的生活水平和健康水平。
2016年我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到11.5萬(wàn)億元,較2015年增長(zhǎng)4.70%。截止2018年底,我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)總產(chǎn)值約達(dá)12.5萬(wàn)億元,同比增長(zhǎng)5%。
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2018年2月4日,中央發(fā)布《中共中央國(guó)務(wù)院兲于實(shí)施鄉(xiāng)村振關(guān)戰(zhàn)略的意見(jiàn)》的一號(hào)文件要建設(shè)現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)品冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)物流體系,打造農(nóng)產(chǎn)品銷售公共服務(wù)平臺(tái),支持供銷、郵政及各類企業(yè)把服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)延伸到鄉(xiāng)村。可以預(yù)見(jiàn),農(nóng)產(chǎn)品大遷徙的過(guò)程中一些鮮活農(nóng)產(chǎn)品通過(guò)冷鏈運(yùn)輸將成為未來(lái)農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸?shù)某B(tài)。
四、我國(guó)冷鏈物流行業(yè)運(yùn)行現(xiàn)狀分析
在政策的大力推進(jìn)下,冷鏈物流行業(yè)發(fā)展迅速,2018年全國(guó)冷鏈物流市場(chǎng)規(guī)模約3035億元,同比增長(zhǎng)19%,隨著新國(guó)標(biāo)GB1589的出臺(tái)實(shí)施,對(duì)規(guī)范和推動(dòng)冷藏車市場(chǎng)發(fā)展將提供新的驅(qū)動(dòng)力。
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2018年,冷鏈物流百?gòu)?qiáng)企業(yè)冷鏈業(yè)務(wù)營(yíng)業(yè)收入合計(jì)達(dá)398.24億元,同比增長(zhǎng)53.27%,占整個(gè)冷鏈物流市場(chǎng)13.79%,百?gòu)?qiáng)企業(yè)中新晉企業(yè)有25家,表現(xiàn)冷鏈行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)充分,市場(chǎng)活力強(qiáng)。
冷鏈物流市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)者可以分為四類,分別為:由傳統(tǒng)物流企業(yè)轉(zhuǎn)型,生產(chǎn)商自廸自營(yíng)的冷鏈部門,專業(yè)冷鏈服務(wù)商,國(guó)外冷鏈巨頭聯(lián)手國(guó)內(nèi)企業(yè)設(shè)立的合資企業(yè)。縱觀國(guó)內(nèi)冷鏈服務(wù)商,共有倉(cāng)儲(chǔ)型、運(yùn)輸型、城市配送型、綜合型、供應(yīng)鏈型、甴商型和平臺(tái)型等七種模式。
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六、冷鏈物流行業(yè)影響因素分析
(一)有利因素
1、政策環(huán)境有利行業(yè)發(fā)展
我國(guó)政府通過(guò)推出一系列相關(guān)政策,加強(qiáng)冷鏈物流體系建設(shè)、加大財(cái)稅政策支持力度,為行業(yè)發(fā)展提供了良好的政策環(huán)境,促進(jìn)行業(yè)健康、穩(wěn)定和有序發(fā)展,有利于提升行業(yè)整體生產(chǎn)服務(wù)、規(guī)?;图s化水平。
2、新型城鎮(zhèn)化建設(shè)有利于推動(dòng)行業(yè)發(fā)展
根據(jù)中共中央、國(guó)務(wù)院印發(fā)的《國(guó)家新型城鎮(zhèn)化規(guī)劃2014-2020》,我國(guó)新型城鎮(zhèn)化規(guī)劃的發(fā)展目標(biāo)為提升城鎮(zhèn)化水平和質(zhì)量、增加城市生活的和諧程度等。我國(guó)城鎮(zhèn)與農(nóng)村居民食品消費(fèi)存在結(jié)構(gòu)性差異,城鎮(zhèn)人口對(duì)保鮮易腐食品的消耗量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)農(nóng)村。我國(guó)近十年的城鎮(zhèn)化率穩(wěn)步增長(zhǎng),導(dǎo)致城鎮(zhèn)人口數(shù)量及占比顯著上升,對(duì)保鮮易腐食品需求集中度提升有較大推動(dòng)作用,進(jìn)而推動(dòng)廣泛應(yīng)用于冷飲、乳制品、飲料、速凍食品、冷鮮食品等方面的冷鏈設(shè)備的快速發(fā)展。
(二)不利因素
1、我國(guó)冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)備設(shè)施落后、分布不均
目前我國(guó)冷藏保溫車輛約7萬(wàn)輛,而美國(guó)已經(jīng)擁有20多萬(wàn)輛,我國(guó)冷藏保溫汽車占貨運(yùn)汽車的比例僅為0.3%左右,按人均占有的冷庫(kù)容積,我國(guó)僅是美國(guó)的1/5。此外,我國(guó)當(dāng)前冷庫(kù)結(jié)構(gòu)不夠合理,導(dǎo)致功能失衡,比如肉類冷庫(kù)多、果蔬類冷庫(kù)少;冷凍庫(kù)多、保鮮庫(kù)少;城市冷庫(kù)多、農(nóng)村冷庫(kù)少;經(jīng)營(yíng)性冷庫(kù)多、加工類冷庫(kù)少;土建式冷庫(kù)多、裝配式冷庫(kù)少;東部冷庫(kù)多、中西部冷庫(kù)少等現(xiàn)象明顯。
2、冷鏈標(biāo)準(zhǔn)缺乏監(jiān)管,企業(yè)執(zhí)行力度差
據(jù)統(tǒng)計(jì),我國(guó)冷鏈相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)超過(guò)200項(xiàng),但所有這些標(biāo)準(zhǔn)都是推薦性標(biāo)準(zhǔn),近幾年中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)冷鏈委根據(jù)行業(yè)需要也制定了若干項(xiàng)冷鏈國(guó)家和行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn),如《冷鏈物流分類與基本要求》《食品冷鏈物流追溯管理要求》等,并進(jìn)行了標(biāo)準(zhǔn)試點(diǎn)和宣貫工作,但是僅靠協(xié)會(huì)的力量是有限的,導(dǎo)致部分不良企業(yè)打著全程冷鏈的旗號(hào),卻經(jīng)營(yíng)著間歇性供冷,以此降低冷鏈物流的成本。發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)于冷鏈物流的重視已經(jīng)上升到法律法規(guī)的高度,例如:歐美很多國(guó)家采用的《易腐食物國(guó)際運(yùn)輸及其特種運(yùn)輸設(shè)備協(xié)議認(rèn)證》(簡(jiǎn)稱ATP),其中對(duì)冷鏈運(yùn)輸和冷鏈設(shè)備進(jìn)行了詳細(xì)的規(guī)定要求,一旦企業(yè)觸碰法律將面臨罰款與制裁。而我國(guó)目前還尚未有專門針對(duì)冷鏈物流的法律。
3、冷鏈理念薄弱,易腐食品安全意識(shí)不強(qiáng)
這既體現(xiàn)在行業(yè)層面,也體現(xiàn)在消費(fèi)者層面。重視食品生產(chǎn)環(huán)節(jié),而缺乏對(duì)于冷鏈環(huán)節(jié)的監(jiān)管和追溯是冷鏈行業(yè)的理念不強(qiáng)的主要成因之一。而在美國(guó)農(nóng)業(yè)總投入中僅有30%用于生產(chǎn),70%則用于產(chǎn)后的保鮮、運(yùn)輸和監(jiān)管。對(duì)于我國(guó)消費(fèi)者而言,雖然居民家庭易腐食品消費(fèi)占比已經(jīng)超過(guò)30%,但大部分對(duì)冷鏈的要求或意識(shí)不高。
七、冷鏈物流行業(yè)未來(lái)趨勢(shì)分析
1、推進(jìn)冷鏈物流技術(shù)創(chuàng)新將是發(fā)展冷鏈物流行業(yè)的關(guān)鍵
一是鼓勵(lì)科研機(jī)構(gòu)、企業(yè)等進(jìn)行冷鏈技術(shù)的研發(fā),開(kāi)發(fā)具有我國(guó)自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的創(chuàng)新冷鏈物流技術(shù);二是加大財(cái)政資金投入力度,積極引導(dǎo)社會(huì)資金,形成多元化的投入機(jī)制,解決因冷鏈物流全程技術(shù)、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等資金缺乏而導(dǎo)致的創(chuàng)新條件不足問(wèn)題;三是落實(shí)好稅前加計(jì)扣除等國(guó)家支持企業(yè)創(chuàng)新的有關(guān)政策,鼓勵(lì)"產(chǎn)、學(xué)、研"協(xié)同創(chuàng)新,增強(qiáng)企業(yè)創(chuàng)新主體的意識(shí)和作用;四是要加強(qiáng)冷鏈物流人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新,引導(dǎo)和推動(dòng)高等學(xué)校設(shè)置冷鏈物流相關(guān)學(xué)科專業(yè)、開(kāi)設(shè)相關(guān)課程,發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流職業(yè)教育,形成多層次的冷鏈物流業(yè)創(chuàng)新人才的教育、培訓(xùn)體系。
2、食品、醫(yī)藥安全意識(shí)的提高是行業(yè)發(fā)展的重要推力
目前我國(guó)生鮮食品通過(guò)冷鏈流通的比例仍然偏低,大部分生鮮食品仍在常溫下流通,通常會(huì)在運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)出現(xiàn)"脫冷"現(xiàn)象,從而導(dǎo)致食品出現(xiàn)腐爛變質(zhì)、滋生細(xì)菌,引發(fā)食品安全事故。為保證食品的品質(zhì)和樹(shù)立良好的市場(chǎng)品牌,目前越來(lái)越多的食品生產(chǎn)企業(yè)、大型超市開(kāi)始重視全程冷鏈的管理,以保證食品在加工、貯藏、運(yùn)輸、銷售等全程都處于低溫適宜環(huán)境中,食品安全意識(shí)的提高必將促進(jìn)行業(yè)的發(fā)展。
由于醫(yī)藥產(chǎn)品對(duì)溫控有著極為嚴(yán)格的要求,在運(yùn)輸和銷售環(huán)節(jié)均需要保持恒溫狀態(tài),如果溫控不合格,會(huì)導(dǎo)致疫苗、藥品失效甚至藥性發(fā)生改變,可能會(huì)引發(fā)藥品安全事故。隨著人們的醫(yī)藥安全意識(shí)提高和國(guó)家相關(guān)政策助推下,必將有利于醫(yī)療冷鏈設(shè)備行業(yè)的發(fā)展。
3、冷鏈物流運(yùn)輸日趨智能化和信息化
隨著80后和90后逐漸成為市場(chǎng)消費(fèi)的主體,他們對(duì)更為安全的食品的價(jià)格溢價(jià)和購(gòu)買意愿不斷上升。終端消費(fèi)者已經(jīng)開(kāi)始逐步意識(shí)到冷鏈物流是食品安全保障的重要環(huán)節(jié),而信息化覆蓋、智能化控制正是實(shí)現(xiàn)這一需求的必要手段,助于實(shí)現(xiàn)食品在冷鏈運(yùn)輸流程的標(biāo)準(zhǔn)化、信息透明化。
同時(shí),智能化、信息化是增進(jìn)盈利能力的手段,有助于冷鏈企業(yè)從僅僅提供運(yùn)輸、儲(chǔ)藏等低附加值功能服務(wù),向提供信息、管理甚至咨詢服務(wù)延伸,提升整體服務(wù)價(jià)值。
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